综合信息频道
合作组织  人力资源  它山之石  会议展览  肉类加工  
当前位置:首页人力资源行业专家 → 文章内容

梁淑珍:抓住禽肉新机遇,完善管理填补标准空白


现代畜牧网 http://www.brainbulb.net 2019/6/10 13:08:46 关注:106 评论: 我要投稿

    在6月5日的2019肉鸭安全生产研讨会上,中国肉类协会禽蛋分会秘书长梁淑珍表示,据联合国粮农组织数据显示,2018年,禽肉占全球肉类消费的37.2%;猪肉占36.4%;牛肉占21.7%;羊肉占4.6%,禽肉消费量首次超过猪肉消费量,成为全球第一大肉类产业。但是,中国目前年人均消费禽肉约14公斤,比世界年人均禽肉消费量低2.2公斤。梁淑珍援引这些数据预测称,如果中国年人均禽肉消费增加2.2公斤,则需增产禽肉300多万吨,增幅超过15%,全国禽肉产量将达到2300万吨左右。
  梁淑珍表示,非洲猪瘟疫情影响下,中国猪肉大幅减产,造成市场肉制品缺口千万吨以上,给鸭肉等其他肉制品带来了填补这一市场空缺的空间的新机遇。但是,由于牛羊肉生产周期较长,且中国牛羊肉市场供给多年来处于相对短缺状态,加之2018年6月3日巴西农业部发布公告称,确认发现疯牛病,暂停对华出口牛肉。因此,中国肉类市场保供稳价的重任就更多地依赖于禽肉生产的发展(可以有50%的增长空间)。借此契机,鸭肉企业可通过积极创新,研发出多种鸭肉休闲食品满足市场需求,养生保健专家可加大对鸭肉营养与健康方面的科普宣传并积极引导消费者。
  梁淑珍还强调,虽然鸭肉生产面临着很大的机遇,但一定要保障食品安全问题。目前,家禽行业面临急需解决的两个问题是:一是初级禽产品(特别是鸭产品)磷酸盐本底值的检测标准问题;二是在禽产品屠宰过程中使用次氯酸钠消毒产生有害副产物的问题。对此,企业及行业需要完善管理措施,填补目前相关标准的空白。

文章来源:国际家禽     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
农业农村部:猪肉供应相对偏紧 禽肉等替代品供应较足2019/6/26 12:13:48
禽肉代替猪肉不明显,毛鸡价格下滑,鸡苗高价无支撑2019/6/19 16:50:09
黑龙江佳木斯市:4月份牛羊禽肉价格保持稳定2019/5/8 7:35:32
黑龙江佳木斯市:3月份第3周牛羊禽肉价格平稳2019/3/26 10:47:51
中盛农牧获得禽肉出口俄罗斯许可2019/3/5 17:14:07
绿源食品旗下樱源有限公司获准对俄出口禽肉2019/2/24 17:12:42
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2016 brainbulb.net All Rights Reserved 京ICP备10042659号

威尼斯人注册就送