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甘氨酸亚铁和维生素A 对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响


现代畜牧网 http://www.brainbulb.net 2018/9/28 17:29:55 关注:99 评论: 我要投稿

  本试验研究甘氨酸亚铁和维生素A 对京红蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,了解两者之间关系,并为京红蛋鸡营养需要量研究提供基础理论依据。
  1材料与方法
  试验材料
  甘氨酸亚铁(含有亚铁12.5%、甘氨酸16%);一水硫酸亚铁(含有亚铁30%);维生素A乙酸酯微粒(含有维生素A 50%)。
  试验设计
  试验为双因子试验设计,包括2 个维生素A 添加水平(2 500、8 500 IU/kg)和2 个有机铁添加水平(0、33 mg/kg,来源甘氨酸亚铁)。试验选择同舍同批次健康状况一致的42 周龄“京红1 号”蛋鸡540 只,随机分为4 个处理,每个处理9 个重复,每个重复15 只鸡。预试期1 周,试验期8 周。基础日粮配方及营养成分见表1,无机铁为通过复合微量元素的外源添加量,来源为硫酸亚铁。
  2 结  果
  2.1 甘氨酸亚铁和维生素A 对“京红1 号”蛋鸡生产性能的影响表

 

  2.2 甘氨酸亚铁和维生素A 对“京红1 号”蛋鸡蛋品质的影响表

 

  3 讨 论
   3.1 甘氨酸亚铁和维生素A 对京红蛋鸡生产性能的影响维生素A 是维持家禽消化道、生殖道等上皮细胞正常生理功能和调节体内物质代谢所必需的物质,当维生素A 缺乏时,会导致角膜溃疡、性腺上皮角质化等疾病,导致生殖机能障碍。流行病学调查表明维生素A 缺乏与缺铁性贫血共存,机体缺乏维生素A 会明显降低血清铁水平。饲粮中添加铁能提高血清中视黄醇和视黄醇结合蛋白含量,说明铁能促进维生素A 吸收,表明维生素A 与铁存在相互作用。
  大多数研究表明,在蛋鸡饲料中添加微量元素氨基酸螯合物可以增加产蛋率,改善鸡蛋品质,提高饲料利用率。本试验结果表明,维生素A 与甘氨酸亚铁的相互作用对料蛋比有显著影响,单独添加高剂量(8 500 IU/kg)维生素A 处理组料蛋比显著高于其他处理组,说明添加有机铁能提高维生素A 的耐受量。不同添加水平的维生素A 对蛋鸡其他生产性能无显著影响,与张春善等研究结果一致。但也有研究指出高水平日粮维生素A 能提高蛋鸡的生产性能,如崔桂山等研究发现,高剂量维生素A(8 000 IU/kg)显著提高蛋鸡的产蛋量和产蛋率,降低料蛋比;邵元库等试验表明,提高维生素A水平能提高蛋鸡产蛋率,这可能与蛋鸡品种和日龄差异有关。
  唐圣果等研究报道,日粮中添加600 mg/kg甘氨酸亚铁可显著提高蛋鸡的产蛋率,料蛋比下降。
  Ma 等报道,在蛋鸡日粮中添加甘氨酸亚铁120、160 mg/kg 均能显著提高日增重和日均采食量。
  本试验结果表明,添加甘氨酸亚铁能显著降低料蛋比、日均采食量,对产蛋率、单枚蛋重、日均产蛋量、死淘率、不合格蛋率影响均不显著,单枚蛋重、日均产蛋量有增加趋势,与前人研究结果一致。但本试验甘氨酸亚铁添加量相对于前人试验比较低,要得出“京红1 号”蛋鸡最佳甘氨酸亚铁日粮添加量还需进一步研究。
  ? 3.2 甘氨酸亚铁和维生素A 对京红蛋鸡蛋品质的影响屠友金等研究发现,日粮添加有机铁(甘氨酸铁)相比于无机铁(硫酸亚铁或纳米硫酸亚铁)能显著提高蛋壳厚度,甘氨酸铁处理组哈氏单位也显著高于硫酸亚铁组,但有机铁与无机铁处理组之间生产性能没有显著差异。
  张春善等报道,高水平铁(60 mg/kg)能显著提高蛋重和蛋壳厚度,高水平维生素A(8 000 IU/kg)能显著提高哈氏单位并降低蛋黄颜色。
  本试验发现,添加甘氨酸亚铁后蛋壳强度、蛋壳重有上升趋势;随着维生素A 添加量增加,哈氏单位显著提高,与前人研究结果一致。此外,本试验中添加甘氨酸亚铁有提高蛋壳强度和蛋壳重的趋势。
  邵元库等报道,日粮添加16 000 IU/kg 维生素A 后,蛋黄重量和颜色均有所降低,影响蛋黄品质,建议维生素A 适宜添加量为8 000 IU/kg。
  本试验发现,甘氨酸亚铁和维生素A 互作对蛋黄颜色有显著影响,在维生素A 添加水平为2 500 IU/kg 条件下,随着甘氨酸亚铁水平从0 mg/kg提高到33 mg/kg,蛋黄颜色有下降趋势;维生素A 水平为8 500 IU/kg 时,随着甘氨酸亚铁添加水平上升,蛋黄颜色显著下降,这可能是因为较高剂量维生素A 会抑制叶黄素的合成进而影响其在蛋黄中的沉积,使蛋黄颜色变浅,但这与曹威荣等试验结果不一致,其发现日粮铁和维生素A 有交互作用,维生素A 添加水平为 4 000 IU/kg 时,蛋黄颜色随着铁的添加水平增加而降低,但维生素A 添加水平为8 000 IU/kg时,蛋黄颜色不随铁的添加水平而变化,可能原因是铁添加比例、品种和蛋鸡选取周龄不同所造成的差异。
  4 结 论
  日粮添加高水平维生素A(8 500 IU/kg)对蛋鸡的生产性能没有显著影响,但能显著提高鸡蛋哈氏单位;日粮添加甘氨酸亚铁能显著降低日均采食量和料蛋比,且具有提高蛋壳强度和蛋壳重的趋势。综合考虑,维生素A 的适宜添加水平为8 500 IU/kg;在76 mg/kg无机铁日粮中进一步添加33 mg/kg 有机铁(甘氨酸亚铁)可以改善蛋鸡生产性能和蛋品质(参考文献略)。

文章编辑:一米优讯     
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