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刘思当:健全生物安全体系,拓展国际市场


现代畜牧网 http://www.brainbulb.net 2019/6/10 15:07:50 关注:93 评论: 我要投稿

  在6月5日的2019肉鸭安全生产研讨会上,山东农业大学教授刘思当表示,肉鸭疫病主要分为病毒性疾病、细菌性疾病两类。病毒性疾病主要有禽流感、鸭病毒性肝炎、坦布苏病毒病、脾坏死、大舌病、网状内皮增殖病等,这些重大疫病对养鸭业的健康养殖构成了重大威胁;细菌性疾病主要有鸭浆膜炎、大肠杆菌病、沙门氏菌病、葡萄球菌病、链球菌病等。与病毒性疾病相比,细菌性疾病在某种程度上“可防可治”,但由于病原菌的多重耐药性以及用药造成的食品安全问题,难以净化、控制,因此危害不亚于病毒性疾病。
  在诸多细菌性疾病中,沙门氏菌病是由一种或几种沙门氏菌引起的常见多发性传染病,主要是垂直传播,也易水平传染。刘思当分析说,1~3周龄的雏鸭最易感染沙门氏菌,但是多呈隐性感染,多不表现明显的临床症状但却导致生产性能显著下降。而且人感染沙门氏菌的病原主要来自感染副伤寒的禽肉、蛋等产品;有报道称,从动物产品中分离的沙门氏菌,禽类产品占50.1%。
  刘思当称,目前,国内肉鸭种源性疫病过多,且对种鸭疾病防治存在误区,以致肉鸭疫病很难得到有效控制。因此,建立生物安全体系是我国肉鸭养殖业走出疫病防治误区的唯一出路。生物安全是防止病原微生物侵入养殖场及阻止其在场、舍及群内传播的一整套管理体系,尽可能地使畜禽保持无病原状态。生物安全性的提出与养殖业生产及科技水平的发展有关,通过实施生物安全性措施,使畜禽产品达到一定的技术标准,无病原或减少病原的污染,并取得更好的经济效益;反之,养殖业如果不实行严格的防疫制度,不提高产品的卫生标准,那么其产品的国际市场竞争力就会受到不利影响。

文章来源:国际家禽     文章编辑:一米优讯     
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