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广东中山:猪肉价涨市民换口味 更多家禽水产上餐桌


现代畜牧网 http://www.brainbulb.net 2019/9/11 15:11:48 关注:36 评论: 我要投稿

  目前我市猪肉市场供应充足。
  近一段时间以来,猪肉价格呈上涨趋势,让肉档档主和买菜市民有点“吃不消”。目前我市猪肉供应情况如何?记者从有关部门了解到,目前我市猪肉市场供应稳定,家禽肉、牛肉、水产等鲜肉替代品销量上升,我市正制定政策鼓励企业与猪肉主产区进行产销合作,进一步保障市民的“肉篮子”。
  ■猪肉价格涨,市民换口味
  记者昨日走访了城区多家肉菜市场和生鲜超市发现,猪肉供应充足,并没有出现猪肉断档、脱销的情况。当天,竹苑市场共有5家猪肉档营业,每个档口都有充足的新鲜猪肉供应。档主张阿姨说,现在每天都能保证有新鲜的猪肉卖,由于进价成本上涨,零售价格随之上涨,买猪肉的顾客相对变少。“顾客对价格敏感,一次性买的量减少了。”在竹苑市场的肉档,猪瘦肉价格普遍在每斤28-35元,排骨价格每斤35-36元,五花肉每斤约为26元。
  当日上午,记者来到库充市场发现,近50家猪肉档口全部开档,价格和竹苑市场基本一致。“我们进货正常,市场供应充足,不会断货。”一档口的档主王先生说。
  猪肉上涨,市民及时调整“口味”,更多的家禽肉和水产品上了市民的餐桌。“老母鸡,25元一斤,半只鸡刚好两斤50元。”在琼记生鲜鸡档,老板阿琼说,今年6月,鸡肉开始涨价,例如清远鸡由之前的每斤20元涨至25元,鸭肉每斤平均上涨3元左右,但是涨幅没有猪肉大,买鸡肉、鸭肉的市民有所增加。购买鸡肉的王女士对记者说,如今人们的饮食结构发生了变化,几天不吃猪肉也觉得没什么,所以肉价上涨对自己的生活影响不大。库充市场海鲜档陈女士坦言,最近一段时间买鱼、虾的市民多了不少。
  ■我市将出台政策进一步保障“肉篮子”
  记者近日分别采访了我市发改部门和农业部门,两部门相关负责人均表示,目前正密切关注中山猪肉供应和价格情况。
  市发改部门相关负责人表示,目前所有镇区猪肉均供应充足,每天有超过4000头生猪供应中山,虽和以前的供应量相比有所下降,但是其他可替代品如家禽肉、牛肉、水产供应充足,所以可以满足市民的吃肉需求。同时中山储备有应急和常规冻肉,确保供应,市民不用担心。
  市农业部门相关负责人表示,中山人对鲜肉的消费需求一直比较多元化,猪肉价格上涨会寻找其他替代品,所以影响不大。目前,市政府正在制定政策,一方面积极落实国家省有关扶持和稳定生猪生产的政策,一方面鼓励产销对接,推动本地屠宰企业和外地猪肉主产区企业签订合作合同,对于从产区进货销售达到一定量的企业给予资金补助,以更好地保证市场供应。
文章来源:中山日报     文章编辑:一米优讯     
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