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2013年第10周禽业资讯周报


现代畜牧网 http://www.brainbulb.net 2013/3/24 21:27:19 关注:1590 评论: 我要投稿

  强制免疫不容儿戏 农业部出台严厉计划

 
  据农业部消息,为认真贯彻《国家中长期动物疫病防治规划(2012-2020年)》,落实强制免疫工作,农业部会同财政部制定了《2013年国家动物疫病强制免疫计划》(下称《计划》)。
  总体要求是对高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等4种动物疫病实行强制免疫,群体免疫密度常年维持在90%以上,其中应免畜禽免疫密度要达到100%,免疫抗体合格率全年保持在70%以上。西藏、新疆、新疆生产建设兵团等地区对羊实施小反刍兽疫免疫,群体免疫密度常年维持在90%以上,其中应免羊免疫密度要达到100%。
  《计划》指出,中国兽医药品监察所具体实施疫苗质量监管工作,对疫苗质量进行监督检验,对生产企业实行飞行检查,必要时实行驻厂监督。省级兽医主管部门监管辖区内疫苗生产企业监督管理,对疫苗的保存、运输、使用等环节冷链体系运行情况。
  财政部、农业部定期联合对各地疫苗招标采购情况进行督导。要求省级兽医主管部门要切实加强对各定点疫苗生产企业参与疫苗招标采购的监督管理。各企业不得恶意竞标,不得以低于成本的价格参与竞标,不得超出使用范围宣传。
  同时,各地疫苗招标采购应以疫苗质量、售后服务和价格等综合指标为评判标准。严禁任何单位和个人倒买倒卖强制免疫疫苗。
 
 

 兰州:“土鸡蛋”尚未有行业标准

  现在,超市和农贸市场上的“土鸡蛋”品种越来越多,而且鸡蛋一旦傍上了“土”概念,价格立马比普通鸡蛋贵上不少。在这个土鸡越来越少的年代,“土鸡蛋”为何会越来越多?昨日,从事蛋鸡规模化养殖多年的牟元(化名)向记者爆料称,目前市场上名目繁多的土鸡蛋,实际上多是贴着“土”字的冒牌货。
  甘肃省消协相关人士也表示,目前国家尚未有“土鸡蛋”的行业标准,是不是土鸡蛋很难界定,大多都是商家的包装宣传。
  市场 鸡蛋沾上“土”字“身价”立马倍增
  3月15日,记者走访五泉菜市场、五泉早市时了解到,目前市场上鲜鸡蛋的零售价最低为4.0元/斤。随后,记者走访兰州部分超市时看到,营养蛋、有机蛋、五谷杂粮蛋、虫子蛋、鲜鸡蛋等各类鸡蛋陈列在货架上,看的人眼花缭乱,在记者走访的超市中有近一半的超市都在促销牌上打出“土鸡蛋”字样,有的还有精致的外包装。记者注意到,一斤“土鸡蛋”的价格大多在8元以上,比普通鲜鸡蛋贵了整整一倍多。
  “这个好,是吃五谷杂粮的鸡产的土鸡蛋。”兰州一家超市的促销员向记者推荐,当记者详细询问产这些鸡蛋的蛋鸡是散养还是集中饲养时,促销员才支支吾吾说,“这些鸡也在养鸡场内饲养,但吃的是五谷杂粮”。
  “这些土鸡蛋大多都不是真正的土鸡蛋。”牟元在跟随记者走访超市时在一旁悄悄告诉记者,真正的土鸡蛋是农村散养的土鸡下的蛋,这种土鸡蛋的产量不会很多。如果市场上的土鸡蛋都是从农村收来的,那将消耗大量的人力物力。“而事实上,不会有人愿意真正去收购这样的土鸡蛋。不仅成本高又麻烦,而且从农村收来的土鸡蛋,不少都已在农户家放了一段时间,新鲜度难以保证。”
  调查 加喂五谷杂粮笼养鸡产出“土鸡蛋”?
  长年为兰州多家牛肉面馆供应鲜鸡蛋的鸡蛋供应商王先生昨日告诉记者,大家理解的土鸡蛋,是乡下农民家养的,不吃饲料吃粮食的“走地鸡”下的蛋。如果按照这种概念,“现在99%都是吃饲料了,没有真正的土鸡蛋,”王先生说,他供应的鸡蛋就是饲料喂养的鲜鸡蛋,和超市所谓的土鸡蛋相比,不差任何营养物质。
  让记者不解的是,既然市场上的“土鸡蛋”大多不姓“土”,那么这些所谓的土鸡蛋的真正身份又是什么呢?
  牟元透露说,市场上销售的大部分土鸡蛋,其实都是养鸡场普通的饲养蛋鸡下的鲜鸡蛋,只是饲料不同,或者饲养的场地不同罢了。“土鸡蛋”的概念来自好几年前,这种鸡蛋非常少,价格却要比普通鲜鸡蛋贵许多,众多鸡蛋销售商看到其中的商机,就在蛋壳上贴上印有“土鸡蛋”的标识,但实际上还是养殖场出来的普通鸡蛋。
  牟元说,真正的土鸡蛋一般个头较小,蛋黄颜色偏红。而饲养蛋鸡在产蛋初期下的蛋一般个头也偏小,一些蛋品厂家在养鸡场收购鸡蛋时,往往会选择这样的鸡蛋,然后冒充土鸡蛋。
  采访中,一位鸡蛋销售商坦言,之所以称为土鸡蛋,是因为产蛋鸡是由本地鸡苗散养大的,并且是按照无公害方式来饲养的。像这样大量供应的不可能是放养的产蛋鸡生的土鸡蛋,之所以标榜“土”是为能卖个好价钱。“产蛋鸡少数是放养,多数是笼养的,在蛋壳上标注土鸡蛋,只是一种宣传口号。”
  回应 养殖户:超市打出“土鸡蛋”招牌为促销
  昨日,记者联系上为兰州市内多家超市供应五谷杂粮鸡蛋、虫子鸡蛋的皋兰惠元虫业开发有限公司负责人李积慧,他坦言,目前市场上销售的鸡蛋基本上都是饲料喂养的鸡蛋。“市场上贴出‘土鸡蛋’字样,就是打擦边球!散养的土鸡产下的蛋才是土鸡蛋,兰州根本就没有土鸡蛋,即使有数量也特别少。”
  李积慧说,该公司为兰州多家超市供应的鸡蛋主要有五谷杂粮蛋和虫子鸡蛋两种,并且在这两种鸡蛋的蛋壳上贴有明显的标识,并没有贴“土鸡蛋”字样。他说,该公司规模化养殖的产蛋鸡共有8000只,目前这8000只鸡的日产量能达1800斤,大概就是7000多个蛋。之所以在蛋壳上贴五谷杂粮蛋和虫子鸡蛋标识,就是因为他们给笼养的产蛋鸡喂了配有五谷杂粮的饲料,虫子鸡蛋就是在五谷杂粮饲料中配了黄粉虫。
  “经常吃五谷杂粮鸡蛋、虫子鸡蛋的消费者,是能够区分出这些鸡蛋与普通鸡蛋的。五谷杂粮鸡蛋、虫子鸡蛋和普通鸡蛋的口感不一样,一吃就能分辨得出。”李积慧说,对于兰州市内一些超市在其鸡蛋销售区笼统地将“五谷杂粮蛋和虫子鸡蛋”统一打出“土鸡蛋”促销牌字样的做法,李积慧告诉记者,他估计是超市在打促销牌,并表示将于近几日与超市进行协调处理。
  省消协:土鸡蛋无行业标准很难界定
  省消协相关工作人员表示,真正的“土鸡蛋”由饲养在农家的鸡生产出来,但目前真正的“土鸡蛋”产量很小,因此,市面上绝大多数所谓的“土鸡蛋”,实际上是商家为卖高价从普通鸡蛋里挑选出来滥竽充数的。
  至于其营养价值,科学检测表明,传统农村散养方式产的鸡蛋和集中式饲养产出的鸡蛋,所含蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等营养物质的含量基本一致,因此,所谓“土鸡蛋”营养价值高纯属概念炒作。
  “从营养价值上看,散养鸡与喂饲料的鸡所下的鸡蛋相比,不少成分没有明显差异,都是蛋白质而已。”牟元坦言,土鸡蛋并不是“更营养”的代名词。
  而根据畜牧学方面的研讨材料和食品测定数据,土鸡蛋和饲料蛋相比,蛋白质和脂肪含量差异不大,维生素A、D含量略低,omega-3脂肪酸比例略高,风味较好。
  牟元认为,最关键的还是鸡是否健康,如果散养的鸡吃了有毒有害的物质,那么鸡蛋一样会存在食用安全问题,而大型的养鸡厂如果把好了饲料关,并把营养搭配好,那么喂饲料的鸡所产的蛋所含有的营养物质也不会比散养的鸡所产的蛋少。
 

 蛋鸡产业逢发展契机

  近期,国内多个农产品期货品种的上市进程出现积极推进的信号。鸡蛋期货上市的呼声更是高涨,有望成为国内第一个畜禽产品期货,蛋鸡产业逢发展契机。
  我国是世界上最大的蛋品生产国和消费国,蛋品产量超过世界蛋品总产量的40%。联合国粮农组织(FAO)数据显示,中国大陆鸡蛋人均消费世界第一,为20.2公斤,而世界平均水平为9公斤。但是,我国蛋鸡养殖业现状却不容乐观。首先,养殖水平较低。普遍饲养期为65周龄~72周龄,年产蛋250个左右,15公斤~17公斤,料蛋比2.5∶1~2.8∶1,死亡淘汰率超过20%。其次,内需大、进出口规模非常小,在国际市场上的份额少得可怜,几乎没有话语权,我国主要以鲜蛋消费为主。最后,养殖户观念落后,信息闭塞,经常导致盲目扩大或减少养殖规模。重视短期利益,不考虑长期效益。
  鸡蛋期货的上市,虽然短期内不会对相关企业的业绩产生直接影响。但是长期来看具有重要的意义。鸡蛋价格具有明显的季节性和周期性特点,近年来价格波动剧烈,蛋鸡养殖行业利润波动较大,行业避险需求较强。鸡蛋期货的推出将为相关企业提供规避价格波动风险的工具。其次,有助于提高行业的技术水平和标准化程度,促进行业的良性发展;还有,行业的纵深发展会吸引大量资金投入,优化产业结构,提高蛋鸡养殖的规模化程度。我国鸡蛋的生产销售情况会对国际市场产生重大影响,增加出口,提高市场定价的话语权。同时,鸡蛋期货如果能成功上市,则是国内第一个畜禽产品期货品种。
 

  湖北:山体滑坡致阳逻一养鸡场坍塌 鸡场主可能会获全额赔偿

  雨连下两天,新洲阳逻淘金山养鸡场旁边的山体浸泡变软,导致整个山体滑坡数千立方米,农民邱连华建在山体上的养鸡场,随着山体滑坡坍塌了700多平方米,关在鸡舍的1万只蛋鸡,现场压死3000多只。由于鸡舍坍塌,蛋鸡被淋雨、受冷,又被冻死2000多只,估计造成直接经济损失50多万元。
  山塌房倒,蛋鸡死了一屋子
  16日下午1点许,新洲阳逻大雨倾盆,淘金山养鸡场老板邱连华和几名员工正在鸡舍内给鸡喂水,突然听到“轰隆隆”一阵巨响,脚下的地面像是发生地震一样颤动。紧接着,鸡舍的右侧房屋噼里啪啦地垮了下来。邱连华和另外几个职工刚跑出鸡舍,大半个鸡舍的房屋就坍塌了。
  昨天下午,记者来到现场时,大雨还在下个不停,只见倒塌的鸡舍内外全是成堆的死鸡。鸡舍的院墙滑到数米外,连盛装3吨水的水泥池子也滑到3米远的地方,鸡舍的房子残骸乱七八糟,一片残垣断壁。
  邱连华说,1000多平方米的鸡舍里,分多层养着1万只蛋鸡,每天产蛋20箱,利润约1500元。如今,除了压死、冻死的5000多只鸡外,剩下受到惊吓的蛋鸡两天来滴水未进,不仅不下蛋,还接连死亡。
  整个鸡场或将不保
  邱连华和鸡场职工介绍,导致这次鸡场倒塌的直接原因,就是连续两天的大雨,雨水泡软了山体,山体发生大滑坡,造成山体上的鸡舍跟着倒塌。
  记者在现场看到,垮塌的山体已裂开数道一尺多宽的大口子。距鸡场几米远处,是一处深达15米的陡坎,下面是一条在建公路的路基。
  邱连华担心,安全隐患若不及时消除,将会出现更为严重的后果,如果再下大雨,雨水灌进裂开的口子,势必加快山体滑坡,山体上的鸡舍或将荡然无存。
  挖山修路,山体未及时加固
  邱连华说,山体下面正在建设的公路,是一条通往阳逻的大道,由于要翻过淘金山,公路设计施工方案要求深挖15米,让这条大道变成平地坦途。从去年秋天起,施工机械就不断在淘金山深挖,使得鸡舍边的山体与公路平面形成几乎90度的陡坎子。
  几个月前,因担心会滑坡,邱连华多次向阳逻经济开发区、金台总支部、淘金山村,以及公路建设项目拆迁办反映,希望在修建公路开挖深沟的同时,考虑到山体上的鸡舍安全,加固一下山体下的陡坎子,但没有结果。
  鸡场主可能会获全额赔偿
  记者查看了鸡场发生倒塌前蛋鸡产蛋的详情记录,16日前,鸡场每天捡蛋20箱,出售的市场收入为1560元。而昨天的产蛋量为2箱。鸡场主的收入全靠蛋鸡产蛋,倒塌事故发生后,现场损失5000多只鸡,再加上房屋倒塌蛋鸡受惊吓、无法喂养等原因,蛋鸡正常产蛋也不可能。邱连华初步估计,直接经济损失达50多万元。
  记者昨天在鸡场现场给阳逻经济开发区拆迁办的余主任打电话,询问这个问题由谁负责,如何处理。余主任回答,这个事故的发生是我们不愿意看到的。但事情已经出了,我们也不能推,周一上班后,我们将展开全面调查,视鸡场主的损失情况,可能会照价全额赔偿。
 

湖南:黄山光明养鸡场蛋鸡养殖产值达5000万元

  黄山光明养鸡场位于湖南省华容县万庾镇黄山村,总投资1000多万元,占地面积20000平方米,拥有高标准蛋鸡舍4栋、育雏鸡舍1栋、饲料加工生产车间1栋。鸡场用的全是最新的喷雾式自动消毒器,杀菌率达99%。
  “鸡场有自动饮水系统、自动喂食系统、还有风机和湿帘通风降温控制系统,平时只需要几个工作人员收收蛋就行了;自动排粪系统把鸡粪集中到粪污处理区,加工一下可以做肥料、鱼饲料等,不但不会污染环境,还给鸡场带来一些收益。”该场经理说,在电子监控值班室,工作人员足不出户便对养鸡场各处的情况了如指掌。
  据了解,在去年市场普遍不景气的情况下,该养殖场养殖蛋鸡10万羽,年产鲜蛋800万公斤,年创产值仍高达5000多万元。
  在该鸡场的带动下,该村200多家农户纷纷开始养鸡,年收入已过50万元。去年黄山光明养鸡场还被评为“全国畜禽标准化示范场”。
 

禽畜的无害化处理的三种方法介绍

  连日来,媒体陆续报道黄浦江死猪事件,毫无疑问,死猪的随意处理会给整个生态环境造成较大污染。在养殖过程中,任何一个环节都有可能产生病死或者死因不明的禽畜,但只要严格按照相关法律法规做好病死禽畜的无害化处理,减少对生态环境的污染,这样才会有利于养殖业的健康与持续发展。而对病死禽畜的无害化处理方法有多种,一般较常用的主要有以下几种:
  1、深埋处理
  深埋处理,首先要选择合适的深埋场。场地一定要选在远离居民生活区、禽畜养殖区、水体和水源,地质稳定,且在居民生活区的下风处,在生活取水点的下游,避开雨水汇集地,方便病死禽畜运输和消毒杀菌。
  其次,一定要挖深坑。对大批量处理的病死禽畜,覆土后病死禽畜离地面至少要有三米深;个别处理的病死禽畜,覆土后病死禽畜也要离地面至少一米深,且要保证病死禽畜不被野狗等动物扒出来。
  再次,一定要做好消毒杀菌处理。深坑一定要铺放大量的生石灰、烧碱等消毒剂,然后放一层病死禽畜撒一层生石灰,最后再覆土。覆土后,再对掩埋地周边喷洒消毒剂。
  2、焚烧处理
  焚烧处理一般为畜牧类养殖采用(如猪、牛、羊等),如果养殖场周围有采用焚烧炉的垃圾处理场,则可以把病死禽畜集中运输到垃圾处理厂,让专业的焚烧炉进行焚烧。这种方法比较适合大规模养殖场等企业无害化处理病死禽畜。
  对于附近无垃圾焚烧厂的养殖场或小规模养殖户,则可自行建造小型焚烧炉,配合利用沼气、木柴等生态燃料对病死禽畜进行焚烧,但需配套安装炉盖与废气导管,并在废气排出口安装简易的喷淋装置,以作净化废气用。另外,焚烧炉要建在远离水源和居民生活区的空旷地,且要在居民生活区的下风处。
  3、自然分解处理
  自然分解法就是建造一个容积大的带密封盖的水泥池井,池底不需铺水泥硬化,把病死禽畜投进池井里,再用盖子封紧井口,让病死禽畜的尸体自然分解。如果是疫病引起的病死禽畜,最好混合生石灰一起投池井内。
  分解池的建造也要远离水源和居民生活区,虽然前期投入的成本比较高,但利用自然分解是无害化处理病死禽畜最环保节能的方法,处理能力也比较好,适合大量集中处理病死禽畜。
 

 海南一年淘汰200多家兽药店 GSP认证发威

 
  日前,从海南省农业厅获悉,海南省兽药经营管理全面推行GSP认证制度一年来,共有200多家兽药企业因不符合条件未通过认证而退出市场,全省兽药企业进货、储存、销售实现全程可追溯管理。
  据了解,全面实行GSP认证制度后,海南省兽药经营企业从近900家减少到600余家,行业小、散、乱现象得到很大程度的改变。海南省农业厅兽药饲料处处长王杏蕃说,现在全省兽药经营管理全面走向规范化,兽药从购进到销出全程实现可追溯,假冒伪劣兽药将无处藏身,畜禽产品生产安全得到有效监控。
  王杏蕃还表示,随着无疫区建设不断巩固完善,特别是海南建设全国重要的畜禽产品出口基地,对畜牧业生产投入品质量安全提出更高的要求,全面加强兽药市场监管,提升行业经营管理水平是大势所趋。
 

 国内首例销售伪劣兽药案判决 主犯被判3年半

  记者从检宣报道:邓某锦、陈某某等人为牟取暴利,将假疫苗贩卖给他人,造成经济损失十多万元,近日,从化市人民法院对这起国内首例销售伪劣兽药案作出判决,邓某锦、陈某某因涉嫌销售伪劣兽药罪分别被判3年零6个月、3年零3个月。
  2012年4月初,陈某某将名为“传染性浆膜炎鸭出败大肠杆菌三联灭活苗”(俗称:河南鸭三联)的无批号疫苗出售给邓某锦。同年4月9日,邓某均在其公司将上述疫苗出售给黄某某。黄某某将疫苗用于自己经营的一家养殖场的种鹅防疫注射,导致种鹅死亡540只,造成经济损失169560元。
  事发后,为逃避责任,陈某某、邓某锦、邓某均、邓某兴、蔡某保与邓某斌合谋,篡改疫苗销售出库单格式、更换电脑硬盘、销毁涉案剩余疫苗。
  法院认为,陈某某、邓某锦、邓某均的行为构成销售伪劣兽药罪,邓某兴、蔡某保帮助陈某某、邓某锦、邓某均毁灭、伪造证据,其行为已构成帮助毁灭、伪造证据罪,依法作出有罪判决。
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  被告人均被判刑 养殖户仍不满意
  “我对一审判决很不满意。”3月14日,在接受记者采访时,假疫苗案当事养殖户黄致惠表示,虽然2012年12月从化市人民法院就此案作出刑事判决,但他一直未接到法院通知,之后他多次向法院了解判决结果,均未得到正面答复,直到近期,黄致惠才拿到了从化市人民法院关于本案的一审刑事判决书。
  根据判决书,案情的大部分真相也浮出了水面。根据当事人的供词,联杰兴公司提供的“河南鸭三联”全部来自其上游经销商——广州市旺牧兽药有限公司。2011年底至2012年4月初,联杰兴公司分几次从广州市旺牧兽药有限公司购买了近200瓶“河南鸭三联”疫苗。据旺牧总经理陈国伟(本案主要被告之一)的供词,“‘河南鸭三联’疫苗系河南农业大学的退休教授卢某华提供,确无生产批号。”
  据联杰兴副总经理蔡康保(被告之一)口供,出现死鹅后,黄致惠多次联系联杰兴公司,与陈国伟、联杰兴总经理邓亚锦等多次协商赔偿问题,因为对赔偿金额存在较大分歧而谈判破裂。
  为了避免继续纠缠下去,陈国伟以及联杰兴公司的多位涉案人员商定,销毁公司销售过该疫苗的所有证据,同时不承认与黄致惠有过往来。他们首先将记录有黄致惠购买疫苗的销售台账的账本和电脑硬盘全部更换。“蔡康保在外面购买了两个新硬盘,我将其换了出来,之后专案组调查的时候,我都不知道在哪里了。”联杰兴仓管邓土均(被告之一,系邓亚锦亲兄弟)这样在口供中说。此外,黄致惠保留的盖有联杰兴销售章的出货单,也由其中一名被告销毁;同时另刻销售章,并从老客户处拿回大部分盖有原销售章的出货单,作了销毁处理。
  5名被告还约定,不承认卖过疫苗给黄致惠,甚至不承认认识黄致惠,“所有联系过黄致惠的手机号码都要更换,黄致惠到公司洽谈问题时要留意其有无携带录音机和针孔摄像等器具。”
  不仅如此,“我和邓国斌、方志成、蔡康保、邓亚锦、邓土均、林水清多次开会协商,随后还隐瞒了邓国斌、林水清对黄致惠事件的处理有偏袒。”邓亚兴(被告之一,系联杰兴主要出资人,邓土均父亲)在口供上称。公司剩余的“河南鸭三联疫苗”,则被邓亚锦扔到一个比较远的水沟中销毁。
  据了解,从化市人民法院依法对陈国伟、邓亚锦、邓土均3名被告分别判处了销售伪劣兽药罪。其中除陈国伟被判处3年3个月的有期徒刑外,其余两名被告各自判处了3年6个月的有期徒刑,另外,还各处罚金2000元。另外两名被告人邓亚兴、蔡康保则犯帮助毁灭、伪造证据罪,分别被判处有期徒刑6个月。5名被告不服上诉到广州市中级人民法院,目前该案二审仍在进行。
 

 韩长赋出任中华人民共和国农业部部长

  十二届全国人大一次会议今天下午在人民大会堂举行第六次全体会议。根据国务院总理李克强的提名,会议经过投票表决,通过了各部部长、各委员会主任、中国人民银行行长、审计长的人选。韩长赋出任中华人民共和国农业部部长。
  韩长赋,男,汉族,1954年10月,出生于黑龙江宾县满井区(今满井镇),1974年1月入党,1976年7月参加工作,清华大学人文社会科学学院法学专业毕业,在职研究生学历,博士学位,研究员
  学术影响:韩长赋长期致力于国家宏观经济运行及农村发展等方面的研究和实际工作,在国民经济宏观运行、优势农产品区域布局、土地制度、农民工问题、小城镇建设等方面有深入系统的研究,形成了一系列系统的观点和思路。
  主要作品:其专著《现代化进程中的“三农”问题》是一部破解三农、推动我国农村现代化建设的重要学术专著。多年来在《人民日报》、《经济日报》、《光明日报》、《求是》、《农业经济问题》等期刊杂志发表了大量的相关学术论文,在理论界与政府决策部门产生了广泛的影响。
 

山西:鸡蛋“笨”否看标注

  打着乡土蛋初产蛋笨鸡蛋等旗号的鸡蛋,凭借天然、散养等字眼,让消费者大掏腰包
  纯绿色、营养价值高的 “笨鸡蛋”,近年来越来越受到市民青睐。3月中旬,记者在晋中市榆次城区多个超市、农贸市场了解到,市场上打着“乡土蛋”“初产蛋”“笨鸡蛋”等旗号的鸡蛋,凭借“天然”“散养”等字眼,让不少消费者大掏腰包。然而,不少市民开始质疑皮白、价高的鸡蛋就是“笨鸡蛋”吗?对此,记者进行了走访调查。
  城区玉湖路集贸市场,有几个摊位卖鸡蛋,普通鸡蛋价格每0.5公斤4.8元,而笨鸡蛋0.5公斤竟卖到十几元。虽然普通鸡蛋和笨鸡蛋的价格相差很多,但很多市民还是驻足选购“笨鸡蛋”。在一家大型超市,记者看到“笨鸡蛋”被包装在各种篮筐里,价格不菲,“纯天然”“绿色”等字眼非常吸引眼球。
  虽然有不少消费者选购 “笨鸡蛋”,但他们并不会甄别。市民赵女士说:“现在市场上鸡蛋的叫法太多了,不知道哪个真正好。”市民李先生说,有一次,他从超市买了一篮筐白皮“笨鸡蛋”,回家打开一看,其蛋黄和普通鸡蛋一样。记者采访多位有孩子的家庭,不少家长认为,散养,吃草籽、虫子、粮食的鸡,下的蛋为笨鸡蛋。
  据专家介绍,笨鸡蛋的生产过程最推崇的是“散养”,蛋鸡平日在户外自由活动,主喂纯粮兼食小虫、菜叶等,由于阳光等多方面因素影响,蛋黄颜色相对偏深;而笼中圈养的鸡,运动量不足,阳光获取不够,蛋黄颜色就会浅些。榆次区畜牧局专业人士提醒,影响蛋黄颜色的因素较多,仅凭“蛋黄颜色深”判断是否是笨鸡蛋并不可信。现在,市场上销售的土鸡蛋、笨鸡蛋大都是规模养殖的,如此标注是为迎合消费者的心理。
  究竟怎样鉴别真假?工商执法人员称,商场、超市里出售的笨鸡蛋,实际上就是人们所说的绿色食品或有机食品,所售鸡蛋只有标注有机食品认证的,才能认为是有机食品。另外,部分商家抓住消费者宁可多花钱也要买好东西的心理,牟取暴利。因此,消费者购买时一定要谨慎,以防上当受骗。
 

荷兰养鸡场发现禽流感病毒

  3月19日,荷经济、农业与创新部发布消息称,在弗里沃兰省一个养鸡场发现一种较为温和的禽流感病毒,这是继上周在海尔德兰省的洛赫姆一家养鸡场发现禽流感病毒后的又一病例。目前发现的禽流感病毒虽表现温和,但很容易变异成高度传染的致命性病毒。该农场2.4万只母鸡已被处理,方圆一公里内家禽被禁运。荷兰最近一次禽流感爆发于2011年春。
 

平度白羽鸡“中枪” 养鸡场惨淡经营

  平度市白羽鸡饲养量骤减近半
  阳春三月,正是雏鸡遍地撒欢追逐嬉戏的季节。可是因为三个月前那场突如其来的“速生鸡事件”,让刚刚兴起的“大棚养鸡”产业遭遇了当头棒喝,白羽鸡一夜之间成了“垃圾食品”的代名词。连日来,记者走访了平度、胶州、黄岛等区市的养鸡大镇,大量鸡棚空置、鸡苗滞销、蛋鸡价格持续下滑、养殖户谈“鸡”色变的诸多事实表明,虽然“风波”已经过去三个多月了,但养鸡业的“寒冰”依然没有任何松动的迹象。
  白羽鸡饲养量骤减近半
  平度市崔家集镇是我市肉食鸡养殖的重镇,每年有上百万只肉食鸡从这里出棚被收购到了六和、九联、龙大等大型肉食厂。昨天上午,记者来到了崔家集调查这里的肉食鸡养殖情况。听说要来采访,不少白羽鸡养殖户直接闭门谢客,将记者堵在了鸡棚外。
  通过熟人介绍,在保证不透露姓名的承诺下,养殖户老王向记者倒起了苦水。“大棚养鸡这个产业基本上被击垮了!”这名养殖户痛心地告诉记者,崔家集镇成规模的养鸡大棚有40多个,一般一年都出三棚肉食鸡,小点的棚每棚养5000多只,中等的棚每棚养8000只左右,大棚每棚可以出近15000只。现在全镇的养鸡大棚都在压缩规模。“原来能养10000只的现在只养5000只,原来雇人养的因为挣不出工人工资只好暂时清棚不养了,有的年前赔得多的背上债现在养鸡场也倒闭了……”老王无奈地说,受“速生鸡事件”的打击和牵连,现在全镇的肉食鸡养殖数量与三个月前相比至少减少了一半左右。
  同样的影响也让黄岛区的养殖户们“压力山大”,纷纷降低了存栏量。昨天记者从黄岛区畜牧局了解到,去年12月20日,该局对全区的肉鸡养殖情况调查摸底显示,当时全区存栏肉鸡数量有259万只,而春节之后最近的一次摸底则显示,目前全区存栏万只以下的肉鸡合同养殖场 (户)存栏量大约下降了40%。
  肉食鸡养殖户们赔得惨
  在平度崔家集镇,“速生鸡”事件发生前,这里出棚的肉食鸡每斤价格稳定在4.5元上下,现在速降至每斤3.9元左右,且一直没有要涨的迹象。“每斤低于四块钱就要赔本,一棚鸡就要赔两三万元,赔不起的养鸡场就要倒闭……”养殖户老王给记者算了一笔账,购买鸡苗、投放饲料、防疫消毒、人工成本,这样粗略算下来养殖一只肉食鸡的保守成本也得22元,每只成鸡出栏时的平均重量在5斤左右,现在卖一只要赔两元多钱,规模小的棚子一次养5000只就要赔上万元,规模大的要赔两三万元,一年养三棚鸡少说也得赔三四万元,大部分的养殖户根本撑不过这个春天。
  在胶州洋河镇,两个小型养鸡场如今已经清空了养鸡棚。 “年前赔惨了,可以说是灭顶之灾啊!赔不起了,养鸡棚空着快三个月了都不敢进鸡苗。 ”一家养殖户的话语中透出了辛酸和无奈。
  从黄岛区畜牧局调查的数据看,受“速生鸡”风波的冲击,受影响最大的就是社会养殖的肉鸡养殖专业户,2012年12月17日当天,肉鸡的价格从每斤4.9元直降为每斤3.7元,养殖户每只肉鸡亏损都在1-2元之间。
  一只鸡苗从4元降为5毛
  “其实市民们通常吃的鸡大致分为三种,肉食鸡、蛋鸡和散养鸡,受速生鸡事件的影响,这三种鸡的命运都发生了改变。 ”平度市崔家集镇的养殖户老刘已经从业12年,不过这一次,他家养殖的5000只蛋鸡也受到了冲击,不仅鸡蛋价格下跌了不少,连蛋鸡售价也降了近一元钱。老刘告诉记者,他开始也养殖白羽鸡,后来早早转型养起了蛋鸡。养殖蛋鸡既可以卖鸡蛋,又可以在淘汰蛋鸡时挣钱,所以风险相对较小。然而,他还是没能逃脱这一轮“速生鸡”事件的殃及。
  老刘说,以前卖掉饲养了16个月左右的蛋鸡。每斤能收5元左右,现在也降至了4元。 “还好只是价格的波动,养殖数量还没有像肉食鸡那样大幅度地减少。 ”
  违法养殖户毁了“一窝鸡”
  平度养殖户老王是从 “速生鸡”事件之后开始关注网上对这件事的评论的。这位养殖户心痛地说,个别养鸡户目光短浅,为了提高肉食鸡的生长素度、增加成鸡体重,激素类饲料越用越厉害,最终把整个白羽鸡行业都给打垮了。此次事件让许许多多遵纪守法的养殖专业户也受到巨大的损失。
  “激素没有促进鸡肉生长的神秘力量,还会增加肉鸡患病风险,‘偷鸡不成反蚀一把米’是给鸡使用激素的贴切比喻。 ”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅的解释应该是一个比较科学的答案。他说,白羽鸡45天就能出栏,主要原因是遗传选育技术的进步,如果再加上良好的饲料和洁净无疫病的生长环境,白羽鸡就能快速、健康地走上餐桌。
  去年微亏
  据了解,2012年,对社会养殖的肉鸡养殖户来说,本来就是不平静的一年。肉鸡价格一直处在较低水平,而饲料原料如玉米、豆粕等却一直在涨价,2012年11月份前,整个行业一直处在轻微亏损状态,12月份价格上升,本应是养殖户赚钱的时候,受“速生鸡”影响却又陷入亏损状态。种禽场的鸡雏更是一落千丈,鸡雏从每只4元直落至0.5元,大的种鸡场鸡苗最高不过1元,小种鸡场3毛钱都少有人问津,更多的情况是无人买鸡苗而不得不销毁。
 

  海南蛋价缘何屡居全国"榜首"?

  新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与今年2月10日相比,3月13日全国仍有约四成省区市的鸡蛋价格在每斤5元以上,海南的价格为全国最高,河南的价格为全国最低。记者从省内多家大型超市了解到,3月20日海口的鸡蛋零售价每斤在7.3元以上,三亚鸡蛋零售价每斤7.8元。近两年间,海南鸡蛋价格已屡次居全国首位。业内人士透露,海南鸡蛋价格高的原因不仅在于缺口较大,同时也在于批发和零售差额大。20日海口的鸡蛋批发价为每斤4元,批发零售差3.3元。
  蛋价持续领跑全国
  早在2008年,国家发改委价格监测中心一项监测显示,在2008年5月下旬和6月上旬的两次监测中,海南鸡蛋价格为10.6元/公斤,居全国首位。省商务部门显示,海南农贸市场鸡蛋平均价格在2010年初为10.48元/公斤左右,年底攀升至11.81元/公斤。进入2011年,海南鸡蛋价格持续高位运行,基本在12元/公斤以上运行。去年海南鸡蛋上涨至0.8元/个,鸡蛋出场价上涨至5.2元/500克。
  海南鸡蛋价格缘何全国最贵?省物价局副局长董德标分析了海南鸡蛋价格居高不下的原因。他认为,海南鸡蛋价格高的原因首先在于缺口较大。省局,2010年我省鸡蛋年消费量5万吨,本地产3.5万吨,岛外购进1.5万吨,外购量占1/3,外购以从辽宁、河南、山东、广东等省购进为主。海南目前3000只以上规模养鸡场有2000多家,总存栏量约600万只,但以肉鸡为主、产蛋为辅,10多家规模养殖企业占市场交易量约30%。海口市按年人均消费鸡蛋10公斤标准计算,需求量已达2万吨。目前海口市本地商品鸡蛋仅占市场供应量的49%,与现有海口市鸡蛋需求量尚有较大差距,每年需要从海南省外调进市场需求量一半的鸡蛋。海南豆粕、玉米等饲料主要依靠岛外购进,原料价格高于全国平均水平,人工、防疫、运输成本等也在上涨,提升了鸡蛋价格。
  为什么海南肉类等许多农产品都满足了市场需求,鸡蛋却仍存在缺口?海口伟德牧业公司负责人胡总认为,虽然蛋鸡生产也属于菜篮子的项目,但政府财政对鸡蛋生产都没有足够投入和扶持,造成蛋鸡产业在海南发展缓慢。
  流通环节毛利近50%
  董德标同时指出,目前海南市场鸡蛋价格高,与本地鸡蛋流通环节多、毛利高有关。据调查,海南本地产鸡蛋从出场经总经销、批发商、零售商再到消费者手中,流通环节毛利高达49.89%。以罗牛山鸡蛋为例,从出场后经过3个流通环节,有调查显示其价格从4.45元/斤上涨到7.3元/斤。
  海口伟德牧业公司负责人胡总介绍,他在海口经营鸡蛋批发,如20日外地鸡蛋批发价为每斤4元,本地鸡蛋4.2元,但三亚市场已卖到7.80元,可见其流通环节毛利之高。他认为,像海南鸡蛋批发和零售差这么大的情况,在外地市场很少见。
  他认为,海南鸡蛋批发和零售价格相差大,一方面与海南物价高,市场批零差很大有关,另一方面也与市场商贩每天销售的鸡蛋量相对固定,而单价提高可维持利润有关。很多商贩认为,卖便宜人们也不会多买,还不如都保持一个相对较高的价格。他建议政府推动农超对接,减少流通环节费用,让老百姓吃上便宜的鸡蛋。
  董德标对此也提出建议,海南应该在鸡蛋生产大省设点收购鸡蛋,并用汽车直运海南市场,通过缩短周转时间,降低成本。建立动态储备制度,按城镇常住人口及旅游人数,采用政府主导或补贴方式落实储备任务,至少满足7天消费量,以平抑短期鸡蛋价格波动。他同时认为,现在政府支持的平价店只将几种蔬菜列入销售目录。下一步应该将鸡蛋列入平价店、平价专区销售目录,作为必售品种。
  蛋场投产或拉低蛋价
  记者近日随市农业局副局长、畜牧兽医局局长顾贫一行,对海口多家蛋鸡生产基地调研。在美兰区大致坡乌良村,海口市“菜篮子”生产基地重点工程—60万只蛋鸡场建设项目一期正在加紧鸡舍建设。记者了解到,该项目由海南(潭牛)文昌鸡股份公司承担建设,一期30万只蛋鸡场项目占地面积200亩,总投资3600万元,目前正在安装生产设备,已有4万只蛋鸡投产,今年10月份一期30万只将全部投产。位于美兰区大致坡镇金堆村委会的吉康60万只蛋鸡场项目现场,其负责人杨建告诉记者,该项目第一期基本完成基地配套建设,计划饲养蛋鸡30万只,目前已投产10万只,今年10月份一期30万只也将全部投产。海南美稼农业发展有限公司的吉康花果园蛋鸡养殖基地,部分蛋鸡计划10月份投产。目前正在建设的还有伟德公司20万只蛋鸡场项目,年底投产规模将达13万只。泓缘公司30万只蛋鸡场项目也在加快建设,蛋鸡养殖基地土建基本完成,今年5月10万只蛋鸡投产,陆续产蛋。
  顾贫介绍,海口市生产的鸡蛋除了供应本市外,还销往三亚、儋州、琼中、屯昌等市县,造成鸡蛋生产自给率低,市场需求缺口较大。相信年底将有100万只以上规模蛋鸡投产,将很大程度上拉动市场价格下降。
 

“人参养鸡”成上海优质禽类博览会亮点

  17日,在上海光大会展中心举行的首届上海优质禽类采购交易博览会上,上百家禽类企业和行业协会带来散养阉鸡、珍珠鸡、清远麻鸡等上千个优质禽类品种,“人参养鸡”成为本次交易会的一个亮点。
  上海旺园家禽养殖合作社推出的老母鸡则在养殖过程中以滋补药材进行“调理”。“人参、枸杞、红枣、淮山、锁阳、桂圆肉,这是上海中医药大学调制的配方,这些滋补品磨成粉末后,按照一定比例添加在饲料中,饲养500天以上才出栏,特别适合体虚的白领人士,可以提高免疫力,抗疲劳。”合作社负责人表示,“调理”后的老母鸡免疫力和鸡肉品质明显提升,抗病力也大大增加,养殖全程都不使用抗生素。
  “速成鸡风波”让消费者对禽类产品安全的信心大受打击,本次禽类采购交易博览会几乎所有的土鸡都以“无激素、少抗生素”为卖点,来换得消费者对禽类产品的信心。
 

  饲料配方出错 鸡蛋蛋黄像弹球

  近日,市民田女士发现买来的鸡蛋煮熟后蛋黄硬得像弹球,卖家称养鸡场的饲料配方比例出现差错,导致近期一批鸡蛋都出现了这种状况。昨天记者从国家食品质量安全监督检验中心了解到,目前尚未通过科研发现有假的鸡蛋,不过由于一些鸡场饲料的原因,有些鸡蛋显得很“特别”。
  买来的鸡蛋煮熟后蛋黄竟像弹球一样,可以在桌面上弹起。市民田女士怀疑自己买到了假鸡蛋。
  鸡蛋蛋黄像弹球
  田女士介绍说,她自去年6月份在小区楼下购买了鸡蛋年卡,每两周领5斤鸡蛋。该店称跟北京周边养鸡场合作,由养鸡场直接供货,没有过多的流通环节,保证鸡蛋的新鲜品质。“半年来鸡蛋都吃着挺好的,但最近领的鸡蛋却有点奇怪。”田女士称,3月16日早上给孩子煮了一个鸡蛋,剥开蛋壳后,想直接把鸡蛋掰成两半,但蛋黄费了好大的劲才掰开。由于着急送孩子上学,这个鸡蛋就没吃。第二天,田女士做饭的时候又发现鸡蛋在生的时候蛋壳的最里面白膜特别厚,蛋黄颜色不像正常鸡蛋那么亮,颜色偏深。用手指按蛋黄,蛋黄不会移动,而是留下了手指印。田女士这才开始怀疑这些鸡蛋有可能是假鸡蛋。“我这鸡蛋才领回来十几天,而且是0℃保鲜,应该不会是变质了。”
  “弹球蛋”不少见
  昨天记者来到田女士家中,田女士煮了两个鸡蛋。煮熟后剥开蛋壳蛋清后发现,蛋黄竟像橡胶做的弹力球,十分有弹性,可以反复捏玩,在桌上可以轻轻弹起。虽然不是弹得很高,但是正常蛋黄一捏就碎了,弹不起来。而生鸡蛋打到碗里,蛋黄和蛋清也不易溶到一起,颜色偏深。
  记者了解到,田女士买到的弹球蛋曾在多个地方出现,由于此前出现过制造假鸡蛋的传闻,因此很多人怀疑这就是假鸡蛋。不过也有说法称,鸡蛋放的时间比较长,尤其是在低温条件下长时间冷藏,蛋黄会变得更“结实”。不过假鸡蛋的说法都被检验部门否定。
  饲料配方出问题
  记者跟随田女士来到卖鸡蛋的商店,店长解释说,最近确实有一部分顾客反映了鸡蛋的问题,店里与养鸡场沟通后认为是鸡饲料的配方比例出错了,导致春节后生产的一批鸡蛋出现了现在这样的状态。
  昨天记者咨询了国家食品质量安全监督检验中心业务办公室尹主任,尹主任称该中心做过很多试验性的调查,但至今为止没有发现过假鸡蛋。有些鸡蛋可能反映出一些类似假鸡蛋的性质,但事实上也是真鸡蛋。目前没有专门鉴定假鸡蛋的方法,但从科研的角度,检测真假只能通过对蛋壳的显微结构,蛋清蛋黄的营养成分的检测来证明。中心多次接受一些市民送来的疑似假鸡蛋,其中就包括“弹球蛋”,但鉴定结果均为真鸡蛋。尹主任说,由于饲料的问题,有些蛋确实很特别,但“弹球蛋”能不能吃、对人体有无危害,目前尚无法做结论。
 

  鸡蛋期货为产业避险护航

  鸡蛋期货即将“孵”出市场,18日大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。芝华数据CEO黄劲文接受本报记者专访时指出,鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种,其推出上市丰富了国内期货市场品种体系,并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。
  “鸡飞蛋打”过去常见
  在老吴看来,养鸡和养猪一样,风险不小,即便躲过瘟疫这一劫,市场风险也不可小觑,去年年底鸡蛋价格每公斤10元左右,而现在才7元左右,价格跌得太快了。“所以(养殖户)要想做大,挺难的!”
  搞养殖十多年的老吴以前是一名技术顾问,这两年在河南开了自己的养鸡场。他说,“鸡飞蛋打”对养殖户来说是常事,近几年鸡蛋价格大幅波动,对整个蛋鸡业造成严重的负面影响,增添了养殖户的经营风险。
  对此,黄劲文表示,鸡蛋期货推出后,养殖户和相关企业可以通过“先卖后养”模式以及利用期货市场套期保值功能,事先将价格锁定在相对理想的水平,从而规避现货价格波动风险,保证收益稳定。
  另一方面,养殖户通过期货市场卖出套保,也能有助于平稳生产,终端的蛋价会比现在平稳。由于蛋鸡产业链涉及上游的养鸡场、中游的贸易商和大型超市,以及下游的蛋品加工、食品加工企业,上市鸡蛋期货可以为产业链企业提供规避价格风险的工具,同时提供远期价格信息,指导饲养企业提前做好规划,避免盲目扩张或缩减饲养规模。
  值得一提的是,鸡蛋期货在国际上已有先例。1919年至1982年间,鸡蛋期货也曾在芝加哥商品交易所上市交易,并在上世纪60年代表现活跃。不过随着美国蛋鸡养殖行业集中度的大幅提高,大型蛋鸡养殖企业供货给超市,减少了中间的流通环节,也导致市场对利用鸡蛋期货套期保值的需求减少,鸡蛋期货交易量逐年减小。1982年9月,鸡蛋期货在存续了80多年后最终退出历史舞台。
  产业链投资交易机会较多
  国元期货研发中心总经理姜兴春表示,国内推出鸡蛋期货不但让期货市场品种体系逐步丰富,同时也符合市场多元化发展以及服务“三农”、稳定相应品种价格的需要。此外黄劲文认为,鸡蛋期货还为肉鸡企业、饲料企业、鸡蛋加工销售企业、金融机构以及个人投资者带来交易机会。
  对肉鸡企业来说,鸡蛋价格涨跌会直接影响到养殖户对蛋鸡的淘汰速度,进一步影响肉鸡市场的供给;鸡蛋与肉鸡的相关性有0.9以上,相关性较强,肉鸡养殖企业可以通过鸡蛋期货的价格走势,对肉鸡的价格走势进行一定预测。对于同时进行肉鸡和蛋鸡生产的企业,可以通过鸡蛋期货价格的波动情况,调节蛋鸡和肉鸡养殖规模比例。在鸡蛋价格很高的情况下,卖出鸡蛋期货,加大蛋鸡的养殖规模,到期进行鸡蛋交割。
  饲料企业方面,黄劲文称,鸡蛋价格上涨会刺激蛋鸡的养殖意愿,加大蛋鸡对饲料的消费需求,饲料企业可以通过鸡蛋期货价格指导蛋鸡养殖规模,进一步预测蛋鸡的饲料需求。此外,还可以在豆粕、玉米等相关品种间进行套利,也有助于产业链风险控制。
  对加工销售企业来说,鸡蛋是主要的生产成本,黄劲文表示,加工企业可以通过期货市场控制鸡蛋采购价格,减少季节性波动对于公司生产成本的影响。通过鸡蛋期货套期保值功能,维持稳定的公司经营利润,同时通过其价格预测功能,调节公司产能布局。
  重要的是,鸡蛋期货对于交割的严格要求会刺激鸡蛋生产企业注意鸡蛋的质量和安全,这也进一步保证了鸡蛋加工企业原料的安全性,进一步推进食品质量安全。对企业来说,这也有利于企业建立品牌价值。
  “对金融机构和个人投资者来说,鸡蛋期货上市也丰富了农产品市场的交易品种。”黄劲文指出,这要求各个金融机构加大对鸡蛋行业进行全面的分析;鸡蛋同老百姓生活息息相关,有广泛的群众基础,较容易吸引个人投资者进入市场,利于金融机构特别是期货公司开发新的客户;尤其是鸡蛋期货作为国内第一个畜牧业品种,增加了行业投资机会,有助于分散风险。
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  鸡蛋期货怎么玩
  鸡蛋虽小,生意却大。数据显示,中国鸡蛋年产量约2300万吨,年产值超3500亿元,是典型的“三农”品种。3500亿元的盘子,一旦波动过于频繁,则给养殖户与需求方带来巨大的损失。
  因此,鸡蛋也需要一种价格发现工具,鸡蛋期货也就应运而生。问题是鸡蛋是一种生鲜类农产品,且需要比较分散,鸡蛋期货该怎么玩?
  3月18日,大连商品交易所发布鸡蛋期货“游戏规则”,并公开征求意见。“鸡蛋期货推出,鸡蛋产业链有望逐步建立以期货价格为参照的有序定价体系,有望平抑价格波动。”大宗商品监测机构卓创资讯畜牧产品分析师李霞向《国际金融报》记者表示。
  帮助产业定价
  鸡蛋价格上上下下得很频繁。监测显示,去年5月底,鸡蛋日均价就连续10天上涨,累计涨幅为7%,随后下跌。同样的现象出现在2010年六七月,两个月期间,全国鸡蛋价格持续上涨,约四成省区市蛋价涨幅超过30%,被网民戏称为“不蛋定”。
  “鸡蛋价格的波动不仅仅在零售端,上游波动更为明显,即便现在,经销商从养殖户处收购鸡蛋更是一天一个价,这让养殖户叫苦不迭。这主要是养殖户规模小而分散,流通环节多,行业定价不规范等因素所致。”卓创资讯畜牧产品分析师李霞告诉记者,“鸡蛋期货上市将发挥价格发现功能,促使产业链形成高效透明的定价体系。随鸡蛋期货上市而推行的鸡蛋质量标准也有助于我国蛋鸡养殖业向集约化、规模化、可持续发展。”
  国金期货公司首席经济学家江明德在接受《国际金融报》记者采访时表示:“目前,中国鸡蛋市场规模巨大。巨大的消费量带动了很大的市场交易需求,单一的现货经营渠道缺少保值工具,鸡蛋期货上市可以满足部分企业的避险需求。从品种属性的意义上说,因为鸡蛋期货是国内目前第一个生鲜类的农产品期货,这可以丰富已有的上市农产品期货品种的类别,为更多的农产品期货上市提供经验。”
  5000多元可玩一手
  从大商所鸡蛋期货合约设计来看,鸡蛋期货的交易门槛并不高。
  据大商所公布的鸡蛋期货合约设计方案,鸡蛋期货合约交易单位为每手5吨,最小变动价位是每500千克1元,合约涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%,最低交易保证金为合约价值的5%。上海中期期货分析师关向锋向《国际金融报》记者介绍:“从合约设计来看,鸡蛋期货规模适中。按鸡蛋历史最高价每公斤10.74元计算,如果期货公司将保证金率定为10%的话,鸡蛋期货每手合约所需保证金为5370元,这样规模的合约设计既不会因为合约较小而引发市场过度投机,也不会因为合约保证金需求较大而限制产业链上厂商的避险热情。”
  关向锋进一步表示,鸡蛋合约的推出可以与大商所现有的玉米和豆粕等品种形成一定的套利关系,有助于产业链企业充分利用期货市场指导生产经营。
  更值得关注的,相较现有已上市合约,鸡蛋期货持仓限制较严。大商所风险管理办法修正案显示,当鸡蛋期货合约月份双边持仓总量小于等于8万手时交易保证金为合约价值的5%,大于8万手时为7%。
  考验交割设计
  鸡蛋期货的独特之处在于期货标的物是生鲜农产品。
  在国际市场上,鸡蛋期货并不是新鲜事物,芝加哥商品交易所(CME)就曾靠鸡蛋期货起家。除了CME,鸡蛋期货也曾在日本中部商业交易所上市交易,但后因种种原因这些合约都已不再交易,大商所如何避免“虎头蛇尾”?江明德认为,鸡蛋期货,作为一个生鲜类农产品期货,关键还要看交割设计。
  在鸡蛋期货交割质量标准的设计上,大商所将鸡蛋品种的疫情处理明确写入了《大连商品交易所交割细则》中。在交割细则中,大商所也根据现货市场习惯设置了鸡蛋质量标准体系,包括感官要求、蛋重等级以及哈夫单位等质量指标。
  此外,不同于其他品种,鸡蛋标准仓单的最早申请注册日为交割月的首个交易日,货主必须在《提货通知单》开具后3个工作日内到指定交割仓库办理提货手续。
 

  湖北:山体滑坡致阳逻一养鸡场坍塌 ,万只蛋鸡死亡过半

  雨连下两天,新洲阳逻淘金山养鸡场旁边的山体浸泡变软,导致整个山体滑坡数千立方米,农民邱连华建在山体上的养鸡场,随着山体滑坡坍塌了700多平方米,关在鸡舍的1万只蛋鸡,现场压死3000多只。由于鸡舍坍塌,蛋鸡被淋雨、受冷,又被冻死2000多只,估计造成直接经济损失50多万元。
  山塌房倒,蛋鸡死了一屋子
  16日下午1点许,新洲阳逻大雨倾盆,淘金山养鸡场老板邱连华和几名员工正在鸡舍内给鸡喂水,突然听到“轰隆隆”一阵巨响,脚下的地面像是发生地震一样颤动。紧接着,鸡舍的右侧房屋噼里啪啦地垮了下来。邱连华和另外几个职工刚跑出鸡舍,大半个鸡舍的房屋就坍塌了。
  昨天下午,记者来到现场时,大雨还在下个不停,只见倒塌的鸡舍内外全是成堆的死鸡。鸡舍的院墙滑到数米外,连盛装3吨水的水泥池子也滑到3米远的地方,鸡舍的房子残骸乱七八糟,一片残垣断壁。
  邱连华说,1000多平方米的鸡舍里,分多层养着1万只蛋鸡,每天产蛋20箱,利润约1500元。如今,除了压死、冻死的5000多只鸡外,剩下受到惊吓的蛋鸡两天来滴水未进,不仅不下蛋,还接连死亡。
  整个鸡场或将不保
  邱连华和鸡场职工介绍,导致这次鸡场倒塌的直接原因,就是连续两天的大雨,雨水泡软了山体,山体发生大滑坡,造成山体上的鸡舍跟着倒塌。
  记者在现场看到,垮塌的山体已裂开数道一尺多宽的大口子。距鸡场几米远处,是一处深达15米的陡坎,下面是一条在建公路的路基。
  邱连华担心,安全隐患若不及时消除,将会出现更为严重的后果,如果再下大雨,雨水灌进裂开的口子,势必加快山体滑坡,山体上的鸡舍或将荡然无存。
  挖山修路,山体未及时加固
  邱连华说,山体下面正在建设的公路,是一条通往阳逻的大道,由于要翻过淘金山,公路设计施工方案要求深挖15米,让这条大道变成平地坦途。从去年秋天起,施工机械就不断在淘金山深挖,使得鸡舍边的山体与公路平面形成几乎90度的陡坎子。
  几个月前,因担心会滑坡,邱连华多次向阳逻经济开发区、金台总支部、淘金山村,以及公路建设项目拆迁办反映,希望在修建公路开挖深沟的同时,考虑到山体上的鸡舍安全,加固一下山体下的陡坎子,但没有结果。
  鸡场主可能会获全额赔偿
  记者查看了鸡场发生倒塌前蛋鸡产蛋的详情记录,16日前,鸡场每天捡蛋20箱,出售的市场收入为1560元。而昨天的产蛋量为2箱。鸡场主的收入全靠蛋鸡产蛋,倒塌事故发生后,现场损失5000多只鸡,再加上房屋倒塌蛋鸡受惊吓、无法喂养等原因,蛋鸡正常产蛋也不可能。邱连华初步估计,直接经济损失达50多万元。
  记者昨天在鸡场现场给阳逻经济开发区拆迁办的余主任打电话,询问这个问题由谁负责,如何处理。余主任回答,这个事故的发生是我们不愿意看到的。但事情已经出了,我们也不能推,周一上班后,我们将展开全面调查,视鸡场主的损失情况,可能会照价全额赔偿。
 

 VIVAsia探讨亚洲市场禽畜肉品加工行业发展方向

  2013VIV Asia的肉品科技教育项目研讨了亚洲肉品加工行业的现状以及发展方向。如其他市场一样,亚洲也将面临包括粮食、水和能源等资源不断增长的压力,对特别炎热和干旱的国家,水资源将成为突出问题。
  亚洲肉品加工行业若要保持兴旺发展的势头,其诸多环节需要提高自动化水平和效率。
  亚洲中产阶级的崛起将增加对肉品的消费量,但是随着经济的发展,人们的期望也越高,越少人愿意从事肉品加工厂的工作。
  在一些亚洲国家,肉品加工行业已经难以招聘到合格的中层管理人员,而在另一些国家则越来越难招到任何层次的肉品加工人员。对于这一问题,解决方案之一即创建高度自动化的工作环境,即减少用工量,节省人力成本。
  另外,对于炎热潮湿的国家,能源耗费也是需要重点关注的问题。控制湿度失败可能会导致潜在的危险,例如设备维护的问题、霉菌和细菌的增长、发霉的气味、湿滑的地面,甚至临时关闭工厂。就这一问题,代表们推荐使用一种液体氯干燥剂,据称该措施可节约40%的能源,并有助于杀死空气中的细菌。
  MeatTech与会者还回顾了延长肉品保质期的各种方法。延长肉品保质期的关键在于防腐剂的添加。目前,亚洲的肉品加工商经常依赖化学方法进行肉品防腐。但随着市场日趋复杂,预计将需要更多使用天然防腐剂。
 

香港禁止荷兰Lochem禽肉进口

  食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(三月十三日)宣布,因应荷兰驻港领事馆通知,指该国Gelderland省Lochem村的一个禽类养殖场证实有H7禽流感爆发,中心由即日起禁止该村的禽肉及禽肉产品(包括禽蛋)进口,以保障本港公众健康及动物卫生。
  中心发言人说∶「我们已与荷兰有关当局联络,以取得更多资料,并会继续密切留意世界动物卫生组织发出关于荷兰爆发禽流感的消息,因应当地疫情发展,采取适当行动。」
  本港去年从荷兰进口约一万七千公吨冷藏家禽及一百三十万只禽蛋。
 

  鸡也宰了毛也褪了 说好的订单呢?

  最近,在农安开养鸡场的长春市民夏先生真是挺上火,因为春节前他接的一单大生意,不但没让他大赚一笔,反而给他带来了无穷无尽的烦恼。
  好友年前订购2000只鸡
  夏先生告诉记者,自家的养鸡场足有十五六万平方米,饲养的都是好品种的草原鸡。夏先生对这些鸡可是煞费苦心、照顾有加,半点都不敢马虎。“我们从来不用饲料,全都喂包米粒子。”
  因为不喂饲料只喂玉米,草原鸡要在养鸡场里足足待上11个月还多几天,才能养成,味道虽然挺好,但价格也确实很高。“零售价150元一只,批发价也得在120元以上。”虽然价高,但货好,夏先生的鸡倒也一直不愁销路。蛇年春节前,夏先生的一位老朋友找上门来,要订购2000只草原鸡,在元宵节的时候给员工发福利。
  鸡宰完了 朋友却找不到了
  一下就买2000只鸡,这绝对是笔不小的生意。为了不误事,夏先生还专门购买了一台给鸡褪毛的机器,初八一上班就开始忙着组织工人宰鸡、褪毛。接连忙了好几天,终于将这2000只鸡收拾得妥妥当当、干干净净。正月十三当天,夏先生给朋友打电话让他来取货,但对方的电话始终接不通。
  虽然没有联系上这位朋友,但夏先生当时的心情还比较轻松。“我寻思着人家当领导的,可能是出差了。”转眼就到了元宵节,那位朋友却始终没来取货。按捺不住的夏先生再一次拨打了对方的手机号码。“还是接不通,嘟嘟几声就挂断了。”
  碍于朋友面子 老板未收订金
  一直联系不上这位朋友,夏先生可真有点慌了神。他几经辗转要到了那位朋友住宅的电话,不料该号码同样处于无法接通的状态。“把我急得没招了,就跑去公司找他,他的同事说,自打年后就没见过他来上班。”
  夏先生说,由于和那位朋友已经相识15年,彼此了解很深,所以当初不但没有签订合同,连订金都没收。“他一件不靠谱的事儿都没干过,我特别信任他。” 而这位朋友的突然消失,着实给夏先生带来了不小的麻烦,毕竟这2000只鸡由活变死容易,起死回生却是万万不能。
  为了保存 特意租赁冷库
  为了保存这2000只被杀的草原鸡,夏先生特意在合隆镇租赁了一个冷库。可左等右等,连二月二都过了,那位朋友还是一点消息都没有。这让夏先生的心彻底凉了。“这年彻底过完了,还发什么福利啊!”
  夏先生说,其间他多次打过对方的各种电话,也试着通过很多办法去找人,始终一无所获,而由于当初没有签订任何书面合同,他也无法利用法律手段来维权。但如今冷库一天的租赁费用实在不菲,夏先生有点坚持不住了。“光租金就50元,再加上电费和人工,我每天干赔100多块钱。”
  夏先生告诉记者,这些鸡虽然已经宰杀半个月有余,但因为一直冷冻在冰库内,所以并不影响食用。“我打算把它们以50元一只的低价抛售。这一只鸡的平均成本可达97元。我一只就赔了将近50元,再算上租赁冷库的费用,这笔单子我至少赔了15万。”
  如今,夏先生希望有饭店或者经销商能尽快买走这2000只冻鸡,让自己少付几天冷库租赁费。
 

  400多只鸭子离奇死亡 淮安一养殖户维权无门

  最近一段时间,家住淮安王兴村的徐师傅养殖的3000多只鸭子,突然出现了大面积死亡,目前已有400多只鸭子不明不白的死亡。让徐师傅疑惑的是,所死的都是下河游泳的鸭子,而存活下来的大部分鸭子却从没下河。
  于是,不明就里的徐师傅带着十几只死鸭来到淮安市动物疫病预防控制中心,对死鸭做了解剖鉴定。根据专家鉴定证明,徐师傅家400多只鸭子死亡均与污水有关。根源找到了,本该如释重负的徐师傅却怎么也轻松不起来,由于鸭子下水河流中的污水被上游水流冲淡,现在徐师傅想维权都找不到有效证据。
  面对眼前400多只死掉的鸭子,徐师傅欲哭无泪,只得对死鸭做了深埋消毒处理,防止疫病发生。
 

 大连商品交易所鸡蛋期货推进中

  大连商品交易所(下称“大商所”)昨日发布通知称,焦煤期货合约自2013年3月22日(星期五)起上市交易,这将成为年内第一个上市交易的新期货品种。同时,大商所发布了征求鸡蛋期货合约及规则意见的通知。
  各合约挂盘基准价将于上市前一个交易日另行通知,上周大商所在焦煤上市模拟测试时价格为1400元/吨。
  大商所同时发布了就鸡蛋期货合约及相关规则内容公开征求意见建议的通知,此举表明市场期待已久的鸡蛋期货上市步伐加快,征求意见截止日期为3月25日。从通知来看,与现有已上市的商品期货合约相比,鸡蛋期货持仓限制最为严格。
  据大商所公布的鸡蛋期货合约设计方案,鸡蛋期货合约交易单位为每手5吨,最小变动价位是每500千克1元人民币,合约涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%,最低交易保证金为合约价值的5%,合约交易月份为1、2、3、4、5、6、9、10、11、12月(不含7、8月两个最热月份)。最后交易日和交割日分别为合约月份第10个交易日和最后交易日后第2个交易日,交割方式为实物交割。
  由于鸡蛋是生鲜品种,在保鲜和质量安全方面具有其特殊性,在鸡蛋期货交割质量标准的设计上,鸡蛋品种的疫情处理被明确写入了《大连商品交易所交割细则》中。另外,标准仓单管理办法修正案还提出,为保证鸡蛋质量,鸡蛋标准仓单定向作为交割专用,不能进行交易和转让,保证源头可追溯。
  大商所负责人对记者表示:“鸡蛋合约的推出可以与现有的玉米和豆粕等品种形成一定的套利关系,有助于产业链企业充分利用期货市场指导生产经营;随鸡蛋期货上市而推行的鸡蛋质量标准有助于我国蛋鸡养殖业向集约化、规模化、可持续发展。”
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  大商所发文征求鸡蛋期货合约及规则意见
  鸡蛋期货正渐行渐近,大商所3月18日就鸡蛋期货合约及相关规则内容公开征求意见建议,根据公布的合约设计方案,鸡蛋期货合约交易单位为每手5吨,和现有期货品种不同的是,作为生鲜品种的鸡蛋标准仓单不允许交易和转让,以保证源头可追溯。
  根据大商所通知,此次公开征求市场意见和建议的内容包括《大连商品交易所鸡蛋期货合约》、《大连商品交易所交易细则修正案》、《大连商品交易所交割细则修正案》、《大连商品交易所风险管理办法修正案》和《大连商品交易所豆粕、豆油、棕榈油、焦炭、鸡蛋标准仓单管理办法修正案》,征求意见截止日期为3月25日。不过,鸡蛋合约目前尚无上市时间表。
  鸡蛋期货合约设计方案显示,鸡蛋期货合约交易单位为每手5吨,最小变动价位是每500千克1元人民币,合约涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%,最低交易保证金为合约价值的5%,合约交易月份为1、2、3、4、5、6、9、10、11、12月(不含7、8月两个最热月份)。最后交易日和交割日分别为合约月份第10个交易日和最后交易日后第2个交易日,交割方式为实物交割。若按每斤鸡蛋5元钱,期货公司收取9%的保证金估算,每手鸡蛋资金门槛约为4500元左右。
  此外,鸡蛋期货合约交易指令每次最大下单数量为300手,交割单位为5吨。合约采用一次性交割,在合约最后交易日后,所有未平仓合约的持有者须以交割履约,同一客户号买卖持仓相对应部分的持仓视为自动平仓,不予办理交割,平仓价按交割结算价计算。
  由于鸡蛋是生鲜品种,在保鲜和质量安全方面具有其特殊性,在鸡蛋期货交割质量标准的设计上,大商所将鸡蛋品种的疫情处理明确写入了《大连商品交易所交割细则》中。同时根据现货市场习惯设置了鸡蛋质量标准体系,包括感官要求、蛋重等级等质量指标。
  为防范过度投机,鸡蛋期货相较现有品种持仓限制甚严。办法规定合约月份双边持仓总量小于等于8万手时交易保证金为合约价值的5%,大于8万手时为7%。持仓限制方面,当鸡蛋合约单边持仓大于1.5万手时,期货公司会员该合约持仓限额不得大于单边持仓的25%;当鸡蛋合约单边持仓小于等于1.5万手时,期货公司会员该合约持仓不受限制。非期货公司会员和客户的鸡蛋合约一般月份持仓限额为300手。
  为保证鸡蛋的质量安全,强化交割服务,标准仓单管理办法修正案提出,鸡蛋标准仓单定向作为交割专用,不能进行交易和转让,保证源头可追溯。不同于其他品种,鸡蛋标准仓单的最早申请注册日为交割月的首个交易日,货主必须在《提货通知单》开具后3个工作日内到指定交割仓库办理提货手续。货主对鸡蛋质量有异议的,应在发货日当天提出,并向交易所书面说明需要复检的质量指标,交易所按照《大连商品交易所交割细则》相关规定进行复检。
  根据我国鸡蛋市场的物流流向流量特点、各地间的价格规律以及价差关系,大商所拟以河南、河北、山东和辽宁四个主产省为基准交割地。交割仓库选择河南、河北、山东、辽宁、湖北、江苏等主产省份以及北京、上海和广东等主销省集散地的恒温库,交割厂库选择大型蛋鸡养殖企业和公司加农户模式企业。
  鸡蛋:今日全国鸡蛋价格涨跌互现,整体均价小幅上涨。随着清明节的逐步临近,终端市场鸡蛋需求上涨,蛋价小幅回升;但目前蛋鸡产蛋性能恢复,同时去年补栏的蛋鸡陆续进入产蛋高峰,鸡蛋供应充足;且目前生猪价格持续回落,预计此次蛋价上涨幅度有限。今日主产区均价6.99元/公斤,环比上涨0.01元/公斤,其中河南地区均价最高7.14元/公斤,山东地区均价最低6.78元/公斤。
  淘汰鸡:今日全国淘汰鸡价格微幅回落。近期终端市场消费疲软,且鸡蛋、生猪、肉鸡价格持续下滑,淘鸡价格缺乏上涨动力,预计后市淘鸡价格将维持下行趋势。今日主产区均价8.9元/公斤,环比下降0.01元/公斤,其中河南地区均价最高9.26元/公斤,辽宁地区均价最低8.5元/公斤。
  鸡蛋:今日全国鸡蛋价格涨跌互现,整体均价小幅上涨。随着清明节的逐步临近,终端市场鸡蛋需求上涨,蛋价小幅回升;但目前蛋鸡产蛋性能恢复,同时去年补栏的蛋鸡陆续进入产蛋高峰,鸡蛋供应充足;且目前生猪价格持续回落,预计此次蛋价上涨幅度有限。今日主产区均价6.99元/公斤,环比上涨0.01元/公斤,其中河南地区均价最高7.14元/公斤,山东地区均价最低6.78元/公斤。
  淘汰鸡:今日全国淘汰鸡价格微幅回落。近期终端市场消费疲软,且鸡蛋、生猪、肉鸡价格持续下滑,淘鸡价格缺乏上涨动力,预计后市淘鸡价格将维持下行趋势。今日主产区均价8.9元/公斤,环比下降0.01元/公斤,其中河南地区均价最高9.26元/公斤,辽宁地区均价最低8.5元/公斤。
  投资者有望下月起入市“炒鸡蛋”
  在宣布焦煤期货将于本周五正式挂牌上市的同一天,大商所又发布了鸡蛋期货征求意见稿,征求意见截止日期为3月25日。这意味着鸡蛋期货上市将紧随其后。业内人士表示,从焦煤期货自征求意见稿发布后的进程来估算的话,鸡蛋期货很可能在4月中下旬就能挂牌上市。
  上市后或将遭遇暴炒
  据大商所公布的鸡蛋期货合约设计方案,交易品种为鲜鸡蛋,交易单位为5吨/手,最小变动价位为1元/500千克。
  昨日全国鸡蛋价格平均为3.60元/斤,按照保证金10%来计算,做一手鸡蛋期货的价格在3600元左右。由于鸡蛋有着十分雄厚的群众基础,不少业内人士表示,鸡蛋期货上市将成为最有群众基础的期货品种,加之其小合约设计,鸡蛋期货上市后很可能遭遇暴炒。
  大商所表示,近年来,我国鸡蛋价格波动较为剧烈,对养殖户和批发商影响较大,而行业整体规模化和规范化程度也有待提高。鸡蛋合约的推出可以与大商所现有的玉米和豆粕等品种形成一定的套利关系,有助于产业链企业充分利用期货市场指导生产经营。
  业内人士料4月上市
  而对于鸡蛋期货的具体上市时间,大商所表示目前要看征求意见稿的情况,提交给大商所理事会之后,由理事会提交给证监会,获得证监会批准之后大商所才能确定具体上市时间。
  不过有业内人士猜测,鸡蛋期货如果进展顺利,将在4月中下旬上市。
  “上次焦煤期货征求意见截止日期为2月28日,随后用了10个工作日,就获得了证监会的批准,那么以此推算的话,鸡蛋期货在3月25日征求意见截止之后,或许将在4月8日前后获得证监会的批准,随后4月中旬大商所有可能就会确定鸡蛋期货的上市时间,4月份鸡蛋期货上市应该没有什么悬念”,上海一家券商系期货公司高管分析称。
  交割地将遍布全国多省份
  根据我国鸡蛋市场的物流流向流量特点、各地间的价格规律以及价差关系,大商所拟以河南、河北、山东和辽宁四个主产省为基准交割地。交割仓库选择河南、河北、山东、辽宁、湖北、江苏等主产省份以及北京、上海和广东等主销省集散地的恒温库,交割厂库选择大型蛋鸡养殖企业和公司加农户模式企业。
 

 重庆梁平联手希望养鸭

  新年伊始,梁平鸭产业喜讯不断,先是“张鸭子”被国家工商总局认定为中国驰名商标;前日,由四川希望集团投资的西南最大养殖场又正式开建。根据计划,希望集团肉鸭生产基地占地5000余亩,建成后,年产值可达15亿元,可带动3万农户增收。
  投资3亿年养百万只鸭
  “梁平张鸭子,一年卖出百万只。”这句语被众多喜爱梁平张鸭子的市民牢记,也让众多商家看见了其中的商机,包括全国著名的饲料大王——四川希望集团也将目光投向了这里。经过反复考察论证,希望集团决定投资3亿元在该县建立西南最大的肉鸭生产基地,目前该项目已正式开建。
  记者了解到,希望集团在梁平投建的肉鸭生产基地,占地5000余亩,年养优质肉鸭可达百万只以上,预计年产值15亿元,可带动3万农户实现“万元增收”。该基地建成后,将联手“张鸭子”推出包括种鸭、鸭饲料在内的全产业链肉鸭系列。此外,本次投产的肉鸭品种中,包括了国际上鸭肉品种最好的美国枫叶鸭,市民在不久的将来就能吃到美国鸭肉。
  每只鸭子将戴“身份证”
  据梁平县农委主任杨代述介绍,梁平适宜养鸭,雨水多,气候温润,水源丰富,全县境内除了有6条河流,还有许多山坪塘和水库。根据规划,十二五期间梁平鸭子出栏量将达到3000万只,成为名副其实的“中国第一鸭乡”。
  “我们将考虑在鸭子的脚上套上‘身份证’,以后市民买到梁平鸭子可以在网上查它们的‘成长日记’。”杨代述说,为了让梁平生态鸭形成品牌效应,梁平县将考虑尽快建起查询体系,就像阳澄湖的大闸蟹一样,给当地出产的每只鸭子的脚上套“戒指”,通过上面的编码,可查询这只鸭子出产的鸭棚、生长的全部环节。
  规模养殖避免昔日缺憾
  “希望集团投巨资养鸭,这对我市养殖业来说是一件大好事。”市畜牧总站副王永康说,养殖分散、产量不稳定、产业链不完善是我市鸭产业的一大硬伤。2005年,由于加工、销售等下游产业没有跟上,“头重脚轻”的重庆鸭产业受到沉重打击,市场大起大落,一些养殖户纷纷退出。近几年需求量大增,但因货源问题,一些很好的外销机会又错过了。前年深圳某企业抛出绣球,希望市内有企业每周能保证70余吨的白条鸭供应量,结果无一企业接招。希望集团在梁平建西南最大养鸭场,将有利于稳定货源,促进产业健康发展。
  梁平大力发展鸭产业,到时会不会又出现“头重脚轻”的现象?面对养殖户的担心,梁平县政府有关负责人表示,当地政府将搭建平台,构建畅通渠道,引导龙头企业、养鸭大户和品牌餐饮店等下游环节对接,不断延伸产业链条,形成集肉种鸭饲养、种蛋孵化、兽药饲料供应、屠宰加工、冷藏销售为一体的产业化发展格局。
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