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加工肉制品销售遇冷


现代畜牧网 http://www.brainbulb.net 2015/11/12 9:56:48 关注:969 评论: 我要投稿

关键词:肉制品 加工 销售

  近期,市场上加工肉制品销售情况很不理想,多位商家表示各种加工肉制品的走货量明显下降,消费者对于加工肉制品的购买热情有所减退。
  记者在北京市多家大型超市与进口食品专卖店了解到,各种加工肉制品销售量出现了下滑。“近一段时间,超市内各种香肠的销售情况不如以前了,无论是火腿肠还是腊肠消费者选购量都有所减少。”北京市朝阳区某大型超市的售货员表示。
  随后,记者又在多家大型网上购物平台同样发现加工肉制品成交量不高。“我们网店是专门出售火腿肠的,有鸡肉肠、鱼肉肠还有猪肉肠,无论是哪一种香肠近期的成交量都出现了下降,我们网店的经营利润也快速下滑。”天猫商城一家食品网店的店主表示。不仅国产加工肉制品销售遇冷,进口加工肉制品的市场购买量也出现了减少的情况。“我们是一家专门出售进口加工肉制品的网店,有进口德国的火腿与进口意大利的培根肉片。今年上半年网店的生意还是很不错的,可是近一段时间店内部分加工肉制品的订单量有所减少,网上询问商品信息的消费者也少了很多。”一位不愿透露姓名的进口食品网店店主表示。
  国内猪肉市场仍是一片低迷
  卓创资讯分析师韩蓓蓓表示,进入11月,猪肉传统消费旺季即将到来,但国内猪肉市场仍是一片低迷之声。诸多利空因素影响市场,目前消费情况并未出现明显好转。国际癌症研究机构宣布加工肉制品为“致癌物”,并把生鲜红肉列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”的食物之后,对消费者心态产生较大影响。以四川为例,某大型屠宰企业熟食加工生产线已接近停产,屠宰量下滑接近26%;多数企业以鲜销白条肉为主,市场竞争激烈,企业开工率仅为去年同期的70%。
  记者了解到,为了提高加工肉制品的销售量,商家纷纷推出了优惠促销活动,降低了商品的价格。在天猫商城网站上,记者看到某品牌250g即食腊肠原价55元,折后价26.9元;某品牌韩国进口鱼肠20g×15支原价59元,折后价29.9元;20根某品牌原味火锅小香肠原价80元,折后价19.99元。
  记者走访市场了解到,消费者对于加工肉制品购买热情减退,主要是担心食用加工肉制品会影响到身体健康。
  “以前都不知道加工肉制品是致癌可能性较高的食物,我本人还非常喜欢吃香肠,看到新闻报道后知道了加工肉制品的危害,就不敢再购买香肠了。”消费者于女士表示。“我家老人比较喜欢吃腊肉,经常购买,最近他们看到报道说加工肉制品含有致癌物质,对人体健康有很大的影响后,主动减少了加工肉制品的购买量,同时也告诉我们年轻人不要吃加工肉制品,注意饮食健康。”消费者杨女士表示。

文章来源:国际商报     文章编辑:现代畜牧网     
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